Kardamons – noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Kardamona izmantošana ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā

Saturs

---

• Kardamons – kas tas ir
• Kardamons – noderīgas īpašības
• Kardamons – pieteikums
• Kardamona kafija
• Kardamona tēja
• Kardamona piens
• Kardamons – kontrindikācijas

---

Kādreiz šī garšviela tirgotāju karavānām par daudz naudas atnesa no tālām valstīm. Senie dziednieki uzskatīja augu sēklas par dziedinošām, palīdzot no daudzām kaites. Mūsdienās kardamona priekšrocības ir pazīstamas ne tikai kā kulinārijas piedevas, bet arī kā zāles. Ir noderīgi iepazīties ar garšvielu īpašībām un kontrindikācijām.

Kardamons – kas tas ir

Indija un Šrilanka tiek uzskatītas par zālaugu auga dzimšanas vietu, lai gan mūsdienās to kultivē austrumu valstīs. Kardamons ir daudzgadīgs tropu krūms, kas pieder pie ingveru ģimenes. Vērtību attēlo augļi, kas izvietoti pākstīs, līdzīgi kastēm, kā fotoattēla attēlā. Tos savāc un žāvē īpašā veidā. Populāras ir zaļās Indijas un melnās šķirnes, ko sauc par Javanese, ar asu dedzinošu garšu. Graudi atšķiras ar patīkamu, pikantu garšu sajaukumu:

• citronu balzams;
• kampars;
• eikalipts.

Kardamons – noderīgas īpašības

Ir zināms, ka augu sēklas ēdiena gatavošanā izmanto kā garšvielu, kuru ēdiena gatavošanas laikā nav ko aizstāt ēdieniem, smalkmaizītēm. Kardamona derīgās īpašības ļauj izmantot garšvielas kosmetoloģijā, tradicionālajā, tradicionālajā medicīnā un parfimērijā. Ir svarīgi apsvērt kontrindikācijas. Augu ārstnieciskā īpašība ir saistīta ar sastāvu, kas ietver:

• tauki
• ogļhidrāti;
• celuloze;
• olbaltumvielas
• C vitamīns;
• tiamīns;
• riboflavīns;
• piridoksīns;
• ēteriskās eļļas;
• fitosterīni;
• magnijs;
• fosfors;
• nātrijs;
• kālijs;
• cinks;
• mangāns;
• kalcijs;
• dzelzs.

Kardamona eļļai ir labvēlīgas īpašības, tai piemīt carminative īpašības un tā darbojas kā antiseptiska viela. Neaizmirstot par kontrindikācijām, varat izmantot rīku:

• vannām – kā nomierinoša, relaksējoša procedūra;
• inhalācijas veidā kā atkrēpošanas līdzeklis pneimonijas, bronhīta gadījumā;
• iekšpusē – pret grēmas, lai uzlabotu gremošanu;
• ārēji – ādas, sēnīšu slimību ārstēšanai;
• skalošanai ar rīkles, mutes dobuma slimībām;
• aromterapijas veidā, lai nomierinātu nervu sistēmu.

Kardamons – derīgās īpašības vīriešiem

Tā kā auga sēklas atbalsta ķermeņa tonusu un izturību, fiziskās slodzes laikā ir lietderīgi lietot garšvielas, ņemot vērā kontrindikācijas. Kardamons vīriešiem tiek izmantots uroģenitālās sistēmas slimību, prostatīta, prostatas adenomas ārstēšanā. Pierādīts garšvielu derīgo īpašību izmantojums šādiem mērķiem:

• palielināta dzimumtieksme;
• palielināt potenci;
• seksuālās aktivitātes palielināšanās.

Lai nekaitētu veselībai, ir svarīgi apsvērt kontrindikācijas graudu lietošanai. Starp populārām impotences metodēm ir siltā piena ikdienas lietošana naktī ar medu un sēklu pulveri. Jauka recepte ir glāze vīna ar diviem pilieniem kardamona eļļas. Vienkārši pagatavojiet noderīgu ārstniecisko tinktūru saskaņā ar instrukcijām:

• sasmalcina tējkaroti sēklu javā;
• ielej pulveri puslitrā degvīna;
• uzstāt 3 nedēļas;
• pievieno 2 ēdamkarotes cukura;
• dzert 50 gramus pirms gulētiešanas.

Kāpēc kardamons ir noderīgs sievietēm

Garšvielu noderīgajām īpašībām ir liela nozīme ne tikai kulinārijas priekos, ko sievietes rada virtuvē. Spice palīdz sasniegt harmoniju, samazinot lieko svaru, palīdz mazināt sāpīgus simptomus premenstruālā sindroma laikā. Būdams spēcīgs afrodiziaks, kardamons sievietēm palīdz palielināt seksuālo pievilcību, vairo seksuālo vēlmi. Lai pagatavotu kompozīciju, kas ietekmē vīriešus, ieteicams pagatavot veselīgu tēju, kurā pievieno vienādās daļās:

• kardamons;
• ingvers
• vaniļa
• citronu balzams.

Garšvielas, pateicoties kosmētikas lietošanai, palīdz sievietēm izskatīties nevainojami. Sēklas masku, krēmu, skrubju receptēs veicina:

• ādas atjaunošana;
• mazu grumbu izlīdzināšana;
• stimulē paaugstinātu ādas toni;
• kolagēna ražošanas aktivizēšana;
• matiem – sīpolu atdzīvināšana;
• dziedināšanas dzīslas, saknes;
• palielināt izaugsmi.

Kardamona novājēšana

Kopš seniem laikiem ir zināmas kardamona kā tauku dedzināšanas līdzekļa ārstnieciskās īpašības. To izmantoja kā daļu no tējām un novārījumiem, piedevām ēdieniem garšvielu veidā. Šīs garšvielu lietošana kombinācijā ar diētām dod lielisku efektu, it īpaši, ja tiem pievieno sarkanos piparus un kanēli. Kardamona darbība svara zaudēšanai ir balstīta uz:

• zarnu stimulēšana toksīnu izvadīšanai;
• ķermeņa metabolisma procesu paātrināšana;
• aktīva kaloriju dedzināšana;
• samazināt alkas pēc saldumiem;
• tauku dedzināšana.

Kardamons – pieteikums

Austrumu garšvielas – kardamons -, kuru derīgās īpašības un kontrindikācijas ir zināmas daudzus simtus gadu, tiek izmantotas mūsdienu dzīvē. Ārstniecisko īpašību dēļ garšviela:

• piemīt pretsāpju īpašības, palīdz ar zobu sāpēm;
• ārstē mutes dobuma infekcijas;
• normalizē redzi;
• paaugstina imunitāti;
• attīra gļotu elpceļus ar bronhītu, saaukstēšanos;
• normalizē spiedienu;
• atbrīvo astmu.

Kardamona lietošana palīdz:

• tiks galā ar depresiju;
• nomierināt nervu sistēmu;
• uzlabot smadzeņu darbību;
• samazināt nogurumu;
• dod enerģiju;
• normalizēt asinsriti;
• mazināt nelabumu;
• stabilizēt gremošanas traktu;
• neitralizēt vēža veidošanos;
• izārstēt cistītu, strutojošu uroģenitālās sistēmas iekaisumu;
• zemāks holesterīna līmenis;
• tikt galā ar bezmiegu;
• paātrināt vielmaiņu;
• novērst sliktu elpu.

Kardamona kafija

Kafijas gardēžiem maltu pupiņu pievienošana dzērienam piešķirs jaunu izsmalcinātu garšu un aromātu. Šis sastāvs samazina depresijas stāvokli, nomierina nervu sistēmu. Augu noderīga īpašība ir kofeīna ietekmes samazināšanās uz ķermeni, kad dzērienam pievieno zemes pulveri. Lai pagatavotu kafiju ar kardamonu, graudus var iepriekš grauzdēt, izmantot kastēs vai sasmalcināt vispirms. Dzēriena pagatavošanas laikā glāzē ūdens Turku pievieno 2 garšvielu pākstis:

• pirms vārīšanas;
• pēc kafijas pagatavošanas.

Kardamona tēja

Kopš seniem laikiem Ķīnā, Ceilonā, ir ierasts brūvēt zaļo, melno tēju ar kardamonu. Tika uzskatīts, ka tas ir noderīgs veids, kā izplatīt gudrību, veicināt veselību. Malti graudi tika izmantoti kā piedeva galvenajām tējas lapām, dzērienam pievienojot ingveru, krustnagliņas, sarkanos piparus. Vienkāršākā un pieejamākā recepte:

• pagatavojiet tēju iecienītākajā veidā;
• pievienojiet 2 saplacinātas sēklu kastes;
• dzert ar medu vai pienu.

Kardamona piens

Garšvielu derīgās īpašības tiek uzlabotas, apvienojot zemes augu graudus ar medu. Izmantojot pienu ar kardamonu, jūs varat sasniegt pozitīvus rezultātus pieaugušo un bērnu ārstēšanā, ir svarīgi – neaizmirstiet par kontrindikācijām. Atdzesējot, sastāvs palīdz samazināt gļotu sekrēciju. Silts līdzeklis palīdz:

• nomierināt nervu sistēmu;
• mazināt nogurumu;
• uzlabot sirds darbību;
• atpūsties;
• palielināt potenci.

Kardamons – kontrindikācijas

Neizslēdzot visas šī auga derīgās ārstnieciskās īpašības, tas jālieto ļoti uzmanīgi, ievērojot devu. Garšvielu pārmērīga lietošana var izraisīt caureju veicinošu efektu. Caurejai sekos dehidratācija. Pielietojot kardamonu ārstēšanai, skaidri jāievēro kontrindikācijas, lai neradītu nepatikšanas. To nevar izmantot, ja:

• gastrīts;
• kuņģa čūlas;
• grūtniecība
• garšvielu nepanesamība;
• zīdīšanas laikā.