Saturs
- Kafijas pagatavošana – pamatmetodes
- Kā pievērst kafijai sirdi
- Kā uz kafijas uzzīmēt šokolādes ziedu?
Tasi pazīstamas kafijas var padarīt par mākslas darbu. Ir dažādas metodes, kā uzklāt kafijas virsmu. Lai izgatavotu šādu šedevru, jums jāzina kafijas zīmēšanas smalkumi, ko mēs atklāsim šajā rakstā.
Kafijas pagatavošana – pamatmetodes
Piena putas var zīmēt, izmantojot dažādas tehnikas, proti:
Pitching. Šī zīmēšanas tehnika ietver krūka izmantošanu, tā ir krūze ar asu degunu, ar kuras palīdzību gaisa putas tiek uzpūstas un vienlaikus uzklātas..
Kodināšana. Šai tehnikai nepieciešama plāna, asa nūja, ideāls ir zobu bakstāmais. Tam jābūt iegremdētam caur piena putām, lai zobu bakstāmais gals nonāktu saskarē ar kafiju. Pēc tam barista uzliek zīmējumu, apvienojot saputotās putas un melno kafiju.
Sajaukts. Veidojot kafijas zīmējumu, izmantojot piķi un skici.
Ekrāns. Šis kafijas zīmēšanas paņēmiens tiek uzskatīts par vienkāršāko un vispieejamāko barista iesācējam. Lai to izdarītu, iegādājieties trafaretu vai izgrieziet to no papīra, pievienojiet tasi kafijas un apkaisiet šokolādi, kanēli vai kakao uz piena putas.
3D. Uz kafijas virsmas tiek izveidotas dažādas trīsdimensiju biezu putu figūras.
Gravēšana. Šai tehnikai ir nepieciešams iegādāties sīrupu, kas tiek uzklāts uz putu uzrakstu vai zīmējuma virsmas.
Kā pievērst kafijai sirdi
Lai pievērstu sirdi kafijai, kas jums nepieciešama:
1. putot atdzesētu pasterizētu pienu ar kafijas automāta tvaika caurulītes palīdzību vai pārspēt uzkarsēto pasterizēto pienu franču presē;
2. pagatavo espresso;
3. Apkaisiet pagatavoto kafiju ar kakao vai kanēli, tas kļūs par kontrastējošu attēla fonu;
4. ar krūzes palīdzību krūzes centrā sāciet ielej putotu pienu 5 cm attālumā no kafijas virsmas;
5. kad baltais aplis sasniedz vēlamo sirds izmēru, jums jānogā ar krūzes asu degunu 2 cm attālumā no kafijas virsmas un strauji jāsavelk lejā. Tas ir nepieciešams, lai veidotos ass sirds gals, kā arī doba.
————————————————————————————————————————————-
Kafija, kas dekorēta ar sirdi, ir gatava!
Jūs varat arī izveidot sirdi uz kafijas virsmas, izmantojot citus paņēmienus, tie izskatās skaisti un iespaidīgi.
—————————————————————————————————————————————
Kā uz kafijas uzzīmēt šokolādes ziedu?
Lai izveidotu šokolādes ziedu kafijai, jums nepieciešams:
1. ar kafijas automāta tvaika caurulīti putot pasterizētu atdzesētu pienu ar ātrumu 3 daļas piena uz 1 kafijas daļu;
2. pagatavo kafiju;
3. pagatavojiet garu glāzi, atlieciet ar to karoti piena putas un ielejiet tajā pienu;
4. glāzes centrā pienā sākam ieliet kafiju, pēc šīs manipulācijas glāzē parādās divas krūzes;
5. stikla centrā izklājiet atlikto putu karoti;
6. ar izkusušo šokolādi veidojam mazāka un lielāka apļa kontūru;
7. izmantojot zobu bakstāmais, mēs pārvietojamies no centra uz malu, pēc tam no malas uz centru, kur viņi nevilka.
————————————————————————————————————————————–
Kafija, kas dekorēta ar šokolādes ziedu, ir gatava!
Saskaņā ar šo shēmu jūs varat izveidot dažādus ziedus, šim nolūkam ir jāmaina zobu sukas virziens uz putām.
—————————————————————————————————————————————
Kā uzzīmēt kafiju, izmantojot trafaretu
Vienkāršākais veids, kā attēlu pielietot kafijai, ir sietspiede. Lai izveidotu kafiju ar paraugu uz virsmas, izmantojot trafaretu, jums:
————————————————————————————————————————————-
1. pārspēt pienu vienā no iepriekšminētajiem veidiem;
2. pagatavo kafiju;
3. apvienojiet kafiju ar pienu;
4. iegādāties vai izgatavot trafaretu ar savu zīmējumu, uzrakstu;
5. novieto trafaretu virs krūzes un apkaisa to ar kakao, kanēli, rīvētu šokolādi vai maltiem riekstiem.
————————————————————————————————————————————-
Kafija, kas dekorēta caur trafaretu, ir gatava!
Lai sasniegtu veiksmīgu rezultātu, prakse ir absolūti nepieciešama. Izmēģiniet pamata kafijas pagatavošanas tehnikas un izvēlieties sev vispiemērotāko. Izmēģiniet, eksperimentējiet, lūdzu, sev un mīļajiem!
Veiksmi!
