SvÄtku rotÄti aromÄtiski piparkÅ«ku cepumi var tikt likti uz galda jebkurÄ svÄtku dienÄ – JaunajÄ gadÄ, ZiemassvÄtkos, LieldienÄs vai ValentÄ«na dienÄ. labu apetÄ«ti!
SastÄvdaļas
Olas – 2 gab..
Sviests – 125 gr
Medus – 80 gr
Cukurs – 200 gr
KvieÅ”u milti – aptuveni 400 gr
Malts kanÄlis – 0,5 tÄjkarote
ŽÄvÄts malts ingvers – 0,5 tÄjkarote
Kakao – 1 tÄjkarote
Cepamais pulveris – 1 tÄjkarote
Vaniļas cukurs – 1 paciÅa
Citrons (miziÅa) – 1 gab..
DekorÄt:
Olu balts – 1 gab..
Pulverveida cukurs – 190 g
Konditorejas izstrÄdÄjumu papildinÄÅ”ana
Cukuroti augļi
Cukura pÄrles
KÄ pagatavot piparkÅ«kas ar apledojumu
Ievietojiet mikroviļÅu traukÄ medu un sviestu. Maisiet un izkausÄjiet mikroviļÅu krÄsnÄ« ar vidÄju jaudu. BļodÄ pievienojiet kanÄli, ingveru un kakao. Sakuļ olas ar cukuru un vaniļas cukuru lÄ«dz pÅ«kainai un vienveidÄ«gai, pievieno masu medum, sviestam un garÅ”vielÄm. VÄlreiz samaisiet. SiltÄ saldajÄ masÄ pievienojiet citrona miziÅu, cepamo pulveri vai cepamo pulveri, izsijÄtus miltus un mÄ«ciet mÄ«klu bļodÄ. VisÄrtÄk to darÄ«t ar rokÄm.
MÄ«kla izrÄdÄ«sies mÄ«ksta un salda, nedaudz pielips pie rokÄm – apkaisa tos ar miltiem. Ielieciet mÄ«klu uz gludas galda virsmas. Uz galda, kas pÄrkaisa ar miltiem, izrullÄjiet mÄ«klu slÄnÄ« ar biezumu 0,5ā0,7 cm un izgrieziet piparkÅ«ku cepumu formas. Ievietojiet cepamo papÄ«ru uz cepeÅ”pannas un nelielÄ attÄlumÄ viens no otra ielieciet medus piparkÅ«kas.
Cepiet piparkÅ«ku cepumus cepeÅ”krÄsnÄ«, kas iepriekÅ” uzkarsÄta lÄ«dz 180 grÄdiem 10-12 minÅ«tes. JÅ«s iegÅ«sit veselu kalnu garŔīgu piparkÅ«ku cepumu.
KamÄr piparkÅ«ku cepumi cep, pagatavojiet sastÄvdaļas apledojumam. Sajauciet olu baltumu ar pÅ«dercukuru, nedaudz saputojiet ar slotiÅu vai blenderi. Eļļojiet joprojÄm karsto piparkÅ«ku ar kulinÄrijas suku. GlazÅ«ra sacietÄ 5-8 minÅ«Å”u laikÄ. Pa virsu, kamÄr apledojums nav sasalis, izrotÄjiet ar cukurotiem augļiem, cukura pÄrlÄm vai konditorejas izstrÄdÄjumiem. PaÅ”mÄju piparkÅ«ku svÄtku gatavs.
labu apetīti!
