Ceptas gliemenes ar Mozzarella sieru

Ceptas gliemenes ar mozzarella sieru un ķiplokiem ir garšīgas un vieglas vakariņu iespējas jūsu ģimenei.

Sastāvdaļas

Mīdijas – 1 kg
Olīveļļa – 50 grami
Cietais siers – mozzarella – 200 grami
Ķiploki, pētersīļi
Sāls, pipari pēc garšas

Kā pagatavot ceptas gliemenes

Pannas apakšā ielej nedaudz ūdens – tā, lai tas pārklātu dibenu par 1-1,5 cm.Pievienojiet sasmalcināta ķiploka daiviņu un 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Ļaujiet šim maisījumam vārīties un pievienojiet sagatavotās gliemenes. Nedaudz pievienojiet sāli, samaisiet un pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu. Tad izmetiet gliemenes.
Pagatavo mērci
Sajauciet vēlamajās proporcijās majonēzi, kečupu, izspiestu ķiploku, citrona sulu un smalki sagrieztus zaļumus. Ielieciet gliemenes uz cepešpannas, katru gliemeni ieeļļojiet ar mērci un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 7-10 minūtes. Kamēr viņi cep, sarīvē sieru uz smalkas rīves, virsū apkaisa gliemenes. Liek cepeškrāsnī vēl 3–5 minūtes, lai siers izkustu. Apkaisa karstās gliemenes ar sieru ar sasmalcinātiem zaļumiem – pētersīļiem un dillēm.
Pasniedz ar kraukšķīgu baltmaizi un vīnu.

labu apetīti!