Ceptas gliemenes ar tomÄtiem un sieru ir lielisks variants vieglajÄm un garŔīgajÄm vakariÅÄm.
SastÄvdaļas
gliemenes 1,0 kg
Ä·irÅ”u tomÄti – 500 – 600 grami
Ä·iploku 2 galvas
pÄtersīļi 1 Ä·ekars,
dilles 1 Ä·ekars
krÄjuma 1 paciÅa,
vīns 300-500 grami
sÄls, pipari – pÄc garÅ”as
siers
KÄ pagatavot ceptas gliemenes
5-7 litru katlÄ ielej 1-1,5 litrus Å«dens un liek uz lielas uguns. RÅ«pÄ«gi izskalojiet gliemenes ar suku un notÄ«riet tÄs no antenÄm. Iemest verdoÅ”Ä Å«denÄ« Ä·ekaru dilles un pÄtersīļus. Sasmalciniet Ä·iplokus Ä·iplokos un ielieciet verdoÅ”Ä Å«denÄ«. Ielejiet mÄ«dijas pannÄ un uzkarsÄ lÄ«dz vÄrÄ«Å”anÄs temperatÅ«rai. PÄc 2-3 minÅ«tÄm ielieciet gliemenes pannÄ, pievienojiet vai nu krÄjumu vai vÄ«nu, kÄ arÄ« sÄli un piparus pÄc garÅ”as, un vÄriet 7-8 minÅ«tes uz lielas uguns, lÄ«dz mÄ«dijas atveras. UzkarsÄ cepeÅ”krÄsnÄ« lielu trauku vai keramikas Ŕķīvjus un ielieciet uz tiem karstÄs mÄ«dijas ar buljonu, dekorÄjiet ar pusÄ«tÄm Ä·irÅ”u tomÄtu, cepiet 10 minÅ«tes, pÄc tam apkaisa gliemenes ar rÄ«vÄtu sieru un cepiet vÄl 5 minÅ«tes – noÅemiet no cepeÅ”krÄsns.
Pirms pasniegÅ”anas izrotÄjiet trauku ar svaigu baziliku un dillÄm.
Pasniedziet mīdijas ar sausu baltvīnu.
labu apetīti!
