Mīdijas ar parmezānu – šis garšīgais un mutes dzirdinošais ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un neaizņems daudz laika, un rezultāts būs lielisks. labu apetīti!
SASTĀVDAĻAS
Malti melnie pipari – pēc garšas
Sāls pēc garšas
Ķiploki – 4 krustnagliņas
Pētersīļi – 20 gr
Parmezāna siers – 100 gr
Sviests – 20 gr
Olīveļļa – 50 ml
Mīdijas spārnu pusēs – 1 kg
Kā pagatavot gliemenes ar sieru
Labi izskalojiet un mizojiet mīdijas.
Bļodā sajauciet izkausētu sviestu, olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus pētersīļus un rīvētu Parmesan, tikai nedaudz sāls un piparus – pēc garšas.
Ieeļļojiet gliemenes ar olīveļļas, ķiploku, pētersīļu un parmezāna maisījumu un nosūtiet apcepšanai karstā cepeškrāsnī – 200 grādos. Tiklīdz siers sāk izkausēt un sviests mēģina vārīties, noņemiet mīdijas no uguns un ielieciet uz trauka (nepārsniedziet mīdijas krāsnī! Tiklīdz siers ir izkusis, noņemiet to). Ir labi, ja ir laiks pasniegt tos, līdz kausētais siers atkal sacietē.
labu apetīti!
