Neparasti garšīga un delikāta sviestmaize, bruschetta ir grilēta maize ar olīveļļu un ķiplokiem ar dažādiem pildījumiem.
Sastāvdaļas
Ciabatta ruļļi 2 gab.
Liels tomāts 4 gab.
4 ēdamkarotes pesto mērces
Ķiploku 1 krustnagliņa
4 olas.
Olīveļļa 4 ēdamkarotes
Sāls, pipari pēc garšas
Kā pagatavot Bruschetta ar tomātu un olu
Tomātus 1-2 minūtes iemērciet verdošā ūdenī un pēc tam nomizojiet. Sagrieziet tomātus aprindās.
Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tomātus apmēram 10 minūtes, pievienojot mizotus un izspiestus ķiplokus, sāli un piparus.
Gatavojiet sautētas olas.
Kā pagatavot sautētu olu
Jums būs nepieciešams ūdens, sāls, baltais etiķis, kastrolis, sagriezta karote un ola.
Sagrieziet olu nelielā bļodā, uzkarsējiet ūdeni, sāli pēc garšas un pievienojiet pāris tējkarotes etiķa. Viegli iemērciet olu ūdenī un pagaidiet, līdz olbaltumvielas sāk apņemt dzeltenumu. Pietiek ar 3-4 minūtēm. Tālāk izņem olu ar sagrieztu karoti vai sietu un liek uz salvetes. Var iemērkt aukstā ūdenī, lai izskalotu etiķi. Dzeltenumam jābūt šķidram!
Sagrieziet bulciņas gareniski 2 daļās un apcepiet tosterī.
Eļļojiet maizi ar pesto mērci, pa virsu ar pāris šķēlītēm tomātu un olu. Spice up.
labu apetīti!
