Ziemassvētki ir viens no vissvarīgākajiem ģimenes svētkiem, kad visi radinieki pulcējas pie liela galda, garšīgi paēd un izklaidējas. Tradicionāli katros Ziemassvētkos tiek pagatavota pīle. Recepte pīlei ar kastaņiem un žāvētām plūmēm nav ļoti grūta, taču absolūti visiem tā patiks!
Sastāvdaļas
1 pīle 2 kg
teļa gaļa 1kg
žāvētas plūmes 150 gr
kastaņi 150 gr
olu 1 gab
olīvju eļļa
sīpols 1 liels sīpols
medus 5 ēdamkarotes
sāls pēc garšas pipari pēc garšas
Sausais baltvīns 150 ml
Kā pagatavot pīli ar kastaņiem
Pildiet pīli ar maltu teļa gaļu ar ceptiem sīpoliem, sasmalcinātiem kastaņiem, žāvētām plūmēm un olām. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Piesiet putnu, sarīvējiet to ar medu un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 1,5 stundas. Cep 160 ° C temperatūrā, periodiski pārkaisa ar baltvīnu. Izņem no krāsns. Dodiet pīlei “ievilkties” 20-30 minūtes, pārklājot ar foliju. Pasniedziet ar garnīru ar ceptiem artišokiem, porcini sēnēm un karamelizētiem āboliem.
labu apetīti!
