Sulīga un garšīga pīle ar mērci – ideāls ēdiens Ziemassvētku un ģimenes brīvdienām! labu apetīti!
Sastāvdaļas
Apple 1gab
Lielas vīģes 1 gab
Port Porto 200 ml
Sviests 50gr
Olīveļļa 10g
Medus 10g
Timiāna 2 zariņi
Lociņš 1 gab
Burkāns 1 gab
Ķiploki 3 krustnagliņas
Rozmarīna 3 zariņi
Baltvīns 50g
Cukurs 60g
Kā pagatavot pīli ar vīģēm un mērci
Mēs mazgājam pīli, izkausējam to no spalvām un ievietojam paplātē, blakus izklājam rupji sagrieztus sīpolus, burkānus un ķiplokus. Ielejiet olīveļļu, ieeļļojiet pīli ar medu un ielejiet balto vīnu. Sāls un pipari pēc garšas. Pārklājiet paplāti ar foliju un cepiet 150 grādos 2,5 stundas. Mēs iztvaicējam ostu uz pusēm, pievieno cukuru, sviestu un vāra uz lēnas uguns, līdz mērces konsistence ir apmēram 10-15 minūtes. Ābolus sagriež šķēlēs, sagriež serdi un viegli apcep olīveļļā. Mēs izklājam pīli uz pergamenta, ap to ābolus un sagrieztas vīģes. Pārlej ar porto mērci un vēlreiz cep 220 grādos 5 minūtes līdz kraukšķīgai. Pasniedzot, izrotājiet ar rozmarīnu.
labu apetīti!
