Cepta vista ar āboliem un plūmēm medus sinepju mērcē svētku galdam.
Sastāvdaļas
1,5 kg vistas
3 saldskābie āboli
7 svaigas plūmes
2 ēd.k. ēdamkarotes medus
3 ēd.k. karotes Dižonas sinepju
2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces
3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
2-3 ķiploka daiviņas
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot – vistas gaļa ar āboliem medus sinepju mērcē
1. Gatavojiet marinādi. Apvienojiet medu, sinepes, olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, sojas mērci, sāli.
2. Eļļojiet vistu ar marinādi no iekšpuses un ārpuses. Ja jūs vārāt vistas daļas – augšstilbus, spārnus, kājas, tad piepildiet tos ar marinādi un labi samaisiet.
Atstāj marinēt 1-2 stundas.
3. No āboliem noņemiet serdi, sagriež tos šķēlēs. Pārgrieziet plūmes uz pusēm, noņemiet sēklas.
4. Visu vistas gaļu sasmalciniet ar āboliem, plūmju un sašujiet vai sasmalciniet ar zobu bakstāmiem.
Ja vistas liemeņa daļas – stilbiņi, spārni, gurni – sajauc tos kopā ar āboliem un plūmēm.
5. Ielieciet vistu piedurknē vai cepamā maisiņā. Varat arī izmantot ugunsizturīgu stikla veidni ar vāku..
6. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija: vistas liemenis – 1,5 stundas. Cep kājas, spārnus un gurnus – 1 stunda.
7. 20 minūtes pirms vārīšanas jums ir jāsagriež maiss vai jānoņem vāks, ja jūs gatavojat formā, lai vistas gaļa būtu brūna.
8. Pirms pasniegšanas noņemiet vistu un diegu no gatavās vistas liemeņa.
9. Vistas gaļa ir gatava ar āboliem medus sinepju mērcē.
labu apetīti!
