Medus un piparmētra lieliski sajaucas. Tie piešķir mājputnu gaļai maigu aromātu un oriģinālu garšu, padara to sulīgu un maigu. Šādā veidā cept pīli ir pavisam vienkārši, šim ēdienam nav vajadzīgas īpašas kulinārijas spējas un tas vienmēr ir labs.
SASTĀVDAĻAS
1 pīle, kas sver 2 kg
neliels piparmētru saišķis
3 tējkarotes medus
50 g sviesta
1 citrons
cukurs
sāls, svaigi malti melnie pipari
Kā pagatavot pīli cepeškrāsnī
Ar rīvi noņemiet miziņu no citrona. Smalki sasmalciniet piparmētru 1 ēdamkaroti piparmētru sajauciet ar 1 tējkaroti medus, pusi sviesta un mizu. Sāls, pipari.
Pār pīli ielej verdošu ūdeni, nosusina to ar papīra dvieļiem un berzē ar sāli. Ielieciet iegūto piparmētru un medus maisījumu pīles iekšpusē, mēģinot to vienmērīgi sadalīt. Berzējiet pīles krūtiņu ar atlikušo sviestu. Ievietojiet putnu pīļu kauliņā ar krūti uz augšu un uz 1,5 stundām ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.
Smalki sagrieziet citrona mīkstumu. Ielieciet katliņā, ielieciet uz vidējas uguns un vāriet 4 minūtes. Pēc garšas pievienojiet medu un cukuru, uzvāra. Ielieciet atlikušo piparmētru, samaisiet un noņemiet no uguns. Pārklājiet mērci un ļaujiet tai uzvārīties. Gatavo pīli pārliek traukā un pārlej ar mērci, pārklāj ar foliju un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Ielejiet atlikušo mērci mērces laivā un pasniedziet pīlei.
labu apetīti!
