Šajā receptē uzņēmums pagatavos gaļu ar sieru un bumbieru pildījumu, kas liellopa filejai piešķirs oriģinālu garšu. Šajā receptē ir diezgan daudz apmierinoša pildījuma iekšpusē, tāpēc, izvēloties gaļu, pievērsiet uzmanību gaļas biezumam un formai, kurai vajadzētu pietikt, lai visu pildījumu turētu iekšā, griežot un pēc tam salokot. labu apetīti!
SASTĀVDAĻAS
800 gr liellopa filejas
1 ķekars jebkuru apstādījumu
1 vidējs sīpols
150 gr cietais siers
2 lieli bumbieri
2 ēdamkarotes olīveļļas
sāls, svaigi malti melnie pipari
Kā pagatavot kotletes
Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli. Gabala vidū veiciet griezumu, nesasniedzot apmēram 1 cm malu.Nogrieziet gabalu pa labi un pa kreisi, arī nesasniedzot 1 cm galu. Atveriet gaļas gabalu, piemēram, grāmatu. Pakāpeniski sabiezētas vietas. Gaļu pārklāj ar plēvi, saputo plānā kārtā.
Bumbierus nomazgā, sagriež ceturtdaļās, noņem serdi, mīkstumu sagriež sloksnēs. Sarīvē sieru. Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet zaļumus. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Samaisiet bumbierus, sieru, sīpolus un zaļumus.
Vienmērīgi ielieciet pildījumu gaļai, atstājot malās 1,5 cm lielu piepildījumu. Gaļu izrullē rullī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Pārsēju vairākās vietās ar auklu. Sāli, piparus un ieziež ar olīveļļu no visām pusēm. Aptiniet rullīti folijā, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 1 stundu 30 minūtes. Pēc 20 minūtēm nogrieziet foliju, lai tā būtu pabeigta, lai rullis būtu brūns.
Mēģiniet aizstāt daļu cietā siera ar zilo pelējuma sieru un pildījumam pievienot 2 ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu.
labu apetīti!
