Liellopu gaļas ruļļi medus – sojas mērcē ir lielisks variants svētku galdam vai svētdienas vakariņām. labu apetīti!
SASTĀVDAĻAS
400 grami liellopa filejas
1 sarkanais un 1 dzeltenais paprika
1 cm ingvera sakne
1 ēdamkarote citrona sulas
olīvju eļļa
sezama
sāls, svaigi malti melnie pipari
Par mērci
1 ēdamkarote medus
2 ēdamkarotes rīsu etiķa
5 ēdamkarotes sojas mērces
2 ēdamkarotes saldas čili mērces
1/2 tējkarotes rīvēta ingvera saknes
1 maza ķiploka daiviņa
1/2 tējkarotes sezama eļļas
Kā pagatavot liellopa gaļas ruļļus ar saldajiem pipariem
Lai gaļu būtu viegli sagriezt plānās šķēlēs, ielieciet 15 minūtes saldētavā.
Ar asu nazi sagriež liellopa fileju pāri šķiedrām 3 mm šķēlēs un viegli saputo. Nomizojiet un ingveru uz smalkas rīves. Sajauciet ar citronu sulu, sāli, pipariem un 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Ar šo marinādi saslaukiet gaļu un atstājiet 10 minūtes.
Šajā laikā papriku sagrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas un sagrieziet garās sloksnēs. Sildiet olīveļļu pannā un apcepiet piparus, 3-4 minūtes. Tam vajadzētu būt viegli brūnam, bet palikt kraukšķīgam. Mērcei katliņā sakarsē medu un sojas mērci, pievieno čili mērci un rīsu etiķi. Ielieciet rīvētu ingveru un sasmalcinātus ķiplokus. Atstāj uz 15 minūtēm, tad izkāš un ielej sezama eļļu.
Apcep gaļu grila pannā 1,5 minūtes. no katras puses. Uz katra gabala ielieciet pāris apceptu piparu sloksnes un ietiniet rullī, sezonu ar iesmu. Pasniedziet siltus ruļļus ar mērci.
labu apetīti!
