Ļoti vienkāršs un efektīvs ēdiens! Lieliska vakariņu recepte – Bon apetīte!
Galvenās sastāvdaļas
cūkgaļas fileja 500 gr
ķiploku 2 krustnagliņas
sīpols 2 gab.
paprika 2 gab.
plūmes 6 gab.
sarkanvīns 200 ml
Ēdienu gatavošanai jums jāņem spēcīgas plūmes, pretējā gadījumā tās nodzēšot zaudēs formu.
Kā pagatavot cūkgaļas fileju ar plūmēm un saldajiem pipariem
Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos, nedaudz sakuliet. Smalki sagrieziet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu gredzenus. Ielieciet visu uz šķīvja, sāli, piparus. Nosedz un liek vēsā mīklā uz 1 stundu.
Saldos papriku sagriež šķēlēs, noņemiet sēklas no plūmēm. Apcep cūkgaļu līdz zeltaini brūnai un liek uz šķīvja. Tajā pašā pannā brūniniet sīpolus, pievienojiet piparus un plūmes, vāriet 3 minūtes. Atgrieziet gaļu pannā, ielejiet vīnu. Sāls, pipari pēc garšas. Sautē 10 minūtes.
Padoms – jūs varat aizstāt cūkgaļu ar jēra gaļu
labu apetīti!
