Cepta vista. Kornvolas vista ir maza auguma un arÄ« ļoti garŔīga, un, cepot cepeÅ”krÄsnÄ«, simt punktu pÄrsniegs parasto broileru pÄc garÅ”as un pasniegÅ”anas elegances.
SastÄvdaļas
Kornvolas vistas gaļa – 1 gab
BaltÄ mÄ«Ä¼Ä maize – 100 grami
Piens – 250 mililitri
SÄ«pols – 1 gabals
ŽÄvÄtas krustnagliÅas (pumpuri) – 2 gab
Augu eļļa – 1 tÄjkarote
SpeÄ·a sloksnes ar speÄ·a svÄ«trÄm – 2 gab
Sviests – 15 grami
Milti – 1 tÄjkarote
BaltvÄ«ns – 50 mililitri
Vistas buljons – 200 mililitri
Sarkano jÄÅogu ievÄrÄ«jums pÄc garÅ”as
KÄ pagatavot vistu cepeÅ”krÄsnÄ«
KatliÅÄ iemÄrciet maizi pienÄ 1 stundu, pievienojot 1/2 sÄ«polu – pildÄ«tu ar krustnagliÅÄm un nedaudz svaigi maltu melno piparu.
UzkarsÄ cepeÅ”krÄsni lÄ«dz 220 Ā° C. Vistu pÄrklÄj ar speÄ·a strÄmelÄm un apcep uz augÅ”u uz cepeÅ”pannas 8-10 minÅ«tes, lÄ«dz bekons kļūst kraukŔķīgs. UzmanÄ«gi noÅemiet bekonu, ieziediet vistu un cepiet vÄl 15ā20 minÅ«tes, lÄ«dz maiga. Guldiet uz dÄļa, pÄrklÄjiet ar foliju.
KatliÅÄ ar pienu pievieno sviestu, uzkarsÄ un vÄra uz lÄnas uguns 2 minÅ«tes. Ja mÄrce ir pÄrÄk bieza, pievienojiet vairÄk piena. NoÅemiet no uguns, noÅemiet sÄ«polus, sezonu. PÄrklÄjiet un neļaujiet tai atdzist.
CepÅ”anas traukÄ pievienojiet miltus, samaisiet ar slotiÅu, ielejiet vÄ«nu un 50 ml buljona, izkÄÅ” maisÄ«jumu nelielÄ katliÅÄ. Pievienojiet atlikuÅ”o buljonu un samaisiet, uzvÄra. PÄc garÅ”as pievienojiet jÄÅogu ievÄrÄ«jumu, ļaujiet mÄrcei pÄris minÅ«tes vÄrÄ«ties, lai vÄrÄ«tos.
Pasniedziet visu vistu – ar ceptu bekonu, maizes mÄrci un mÄrci. RotÄ ar kartupeļu biezeni vai tvaicÄtiem zaļajiem dÄrzeÅiem.
labu apetīti!
