Šokolādes sirdis – eleganta un skaista dāvana Valentīna dienai vai Kāzu dienai!
Sastāvdaļas
Milti – 1 glāze
Olu – 1 gab
Nomizoti lazdu rieksti – 0,75 tases
Nesaldināts kakao pulveris – 0,25 tases
Sviests – 150 grami
Cukurs (pulveris) – 0,5 tases
Tumši izkususi šokolāde – 50 grami
Baltā kausētā šokolāde – 225 grami
Šokolādes riekstu pasta – 100 grami
Gaisa rīsi – 1 tase
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot šokolādes sirdis
Sagatavojiet 2 cepešpannas, pārklājiet tās ar papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Cepšanas traukā ielej lazdu riekstus, cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Ielieciet uz linu dvieli, berzējiet ar rokām, lai noņemtu miziņu. Atdzesējiet riekstus uz šķīvja.
Blenderī samaļ 0,5 glāzes riekstu, rupji sasmalcina 0,25 tases riekstus, visu samaisa.
Apvienojiet miltus ar kakao. Beat mīkstinātu sviestu ar pulverveida cukuru un šķipsniņu sāls. Pievienojiet olu, samaisiet ar maisītāju ar mazu ātrumu. Turpinot pārspēt, porcijās ielejiet miltu maisījumu. No mīklas izveidojiet disku, ietiniet plēvē, atdzesējiet 30 minūtes vai nakti.
Mīklu izrullējiet plānā kārtā, izgrieziet sirdis ar veidnēm, izrullējiet mīklas atgriezumus un atdzesējiet. Ielieciet cepumus uz cepešpannas, cep 12 minūtes. Ļaujiet tai atdzist.
Izrullējiet atgriezumu slāni, izgrieziet sīkdatnes, cept tāpat. Kopumā vajadzētu izrādīties 24 sirdīm. Uz cepamā papīra lapas izmantojiet 24 veidnes, lai uzzīmētu 24 sirds trafaretus. Ielieciet izkausēto un nedaudz atdzesēto tumšo šokolādi plastmasas maisiņā, nogrieziet stūri un izspiest šokolādi gar sirds sirsniņu kontūru uz papīra ar plānu siksnu. Ledusskapī 10 minūtes..
Atceliet 2 ēd.k. l izkusušo balto šokolādi, pārējo ievieto citā maisiņā, sagriež stūri. Ielieciet šokolādi sirds centrā uz papīra, saplaciniet ar lāpstiņu. Ledusskapī 10 minūtes. No papīra atdaliet saldētas šokolādes sirdis ar nazi.
Sajauciet balto šokolādi ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem, 1 ēdamkaroti sviesta, šķipsniņu sāls un kraukšķīgiem rīsiem. Ar šo masu izklājiet sīkdatnes. Pārklājiet ar šokolādes sirdīm.
labu apetīti!
