Šokolādes trifeļu pagatavošana ir pietiekami vienkārša. Saldumi liek viņiem izskatīties kā īstām trifelēm, kas aug ap koku saknēm Francijā un Itālijā. labu apetīti!
Sastāvdaļas
Tumšā šokolāde – 150 grami
Tauku krēms (35%) – 70 mililitri
Cukura pulveris – 2 ēdamk
Vaniļas esence – 0,5-1 tējkarote
Kakao pulveris apkaisīšanai – 3 ēdamkarotes
Kā pagatavot šokolādes trifeles
Smalki sasmalciniet un izkausējiet rūgtu šokolādi ūdens peldē.
Uzkarsē cukura pulveri līdz 90 ° C
Ielejiet šokolādi ar karstu krējumu un samaisiet, līdz iegūst viendabīgu šokolādes krēmu..
Pievienojiet vaniļas esenci un samaisiet vēlreiz..
Pārklājiet ar plēvi un atdzesē 40–60 minūtes.
Karote nedaudz atdzesēta ganache un veidojiet mazas bumbiņas.
Kad visas šokolādes bumbiņas ir gatavas, lieciet trauku ar trifeļu sagatavēm ledusskapī uz 20 minūtēm.
Izsijājiet kakao pulveri uz tāfeles un satiniet tajā trifeles.
Uzglabājiet trifeles ledusskapī hermētiskā traukā.
labu apetīti!
