Ļoti garšīga un iespaidīga uzkoda. Cepeškrāsnī cepti mazi pankūku maisiņi, kuros iesaiņots siers un šķiņķis.
Sastāvdaļas – 4
2 tases piena (mīklai)
1 glāze miltu (mīklai)
3 olas (mīklai)
3 ēdamkarotes olīveļļas (mīklai) + nedaudz pankūku cepšanai
1/4 tējkarotes sāls (mīklai)
3 ēdamkarotes cukura (mīklai)
Aizpildīšana
250 gr siera
150 gr šķiņķis
svaigas dilles
1/2 sīpolu
2 ēdamkarotes olīveļļas
dažas zaļo sīpolu spalvas
Kā pagatavot pankūkas ar šķiņķi un sieru
Gatavojiet pankūkas – sakuliet pienu ar olām. Sāli, pievienojiet cukuru. Ielejiet miltus un sakuliet līdz gludai. Pievienojiet mīklai olīveļļu. Uzkarsē pannu un cep pankūkas tā, lai tās paliktu gaišā krāsā.
Apcep smalki sagrieztu sīpolu olīveļļā.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar smalki sagrieztu šķiņķi un dillēm. Pievienojiet ceptus sīpolus, sezonu ar pipariem.
Katras pankūkas vidū ielieciet pildījumu – 1 tējkarote. Paceliet pankūkas malas un sasiet kā maisiņu ar zaļajiem sīpoliem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet pankūkas cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Kamēr pildījums nav izkusis, un pankūkas ir ceptas un kraukšķīgas.
labu apetīti!
