Ļoti garšīga un mutes dzirdinoša delikatese no smalkmaizītes ar mellenēm! Izmēģiniet to, un jums būs prieks! labu apetīti!
Mīklas sastāvdaļas
Milti – 2,5 tases
Cukurs – 1 tējkarote
Sāls – 3/4 tējkarotes
Atdzesēts sviests (sagriezts kubiņos) – 225 grami
Ūdens (ledus) – 6 ēdamkarotes
Krējums (trekns) – 1 ēdamkarote
Cukurs (apkaisīšanai) – 1-2 tējkarotes
Aizpildīšana
Mellenes – 5 tases
Cukurs – 3/4 tase
Kukurūzas ciete – 1/4 tase
Citronu sula – 1 ēdamkarote
Sāls – 1 šķipsniņa
Kā pagatavot melleņu pīrāgu
Pārtikas kombainā pulsējiet miltus ar cukuru un sāli līdz gludai. Pievienojiet eļļu un atkal samaisiet, līdz veidojas smalkas drupatas. Pamazām ielejot ledus ūdeni, mīciet melleņu pīrāga mīklu.
Mīklu sadaliet 2 daļās, veidojot kūkas, katru iesaiņojiet plēvē un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
Bļodā samaisiet 5 tases mellenes, 3/4 ēd.k. cukura, 1/4 ēd.k. kukurūzas ciete, 1 ēdamkarote citrona sulas un šķipsniņa sāls melleņu pīrāga pildīšanai.
Izņemiet no ledusskapja vienu melleņu pīrāga kūku no īsās mīklas izstrādājumiem, ļaujiet tam vairākas minūtes sasildīties, izrullējiet to aplī (diametrs 30 cm) no centra līdz malām. Izskrūvējiet arī otro kūku – lai izgrieztu pīrāga rotājumus ar mellenēm. Pirms kūkas cepšanas no smalkmaizītes mīklas ar mellenēm, ieziediet mīklu ar krējumu un apkaisa ar lielu cukuru.
Cepšanas trauku (diametrs 23 cm) pārklāj ar izrullētu mīklu, pievieno 3 ēdamkarotes sviesta, kas sagriezts mazos gabaliņos, ielieciet sagatavoto pildījumu. No otrā mīklas slāņa izveidojiet “pārsegu”, tajā iegriezot caurumus zvaigžņu vai citu formu veidā ar sīkdatņu griezējiem, nofiksējiet malas. Cepiet melleņu shortcake iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 stundas 1 stundu – līdz pildījums vārās.
labu apetīti!
