Liellopu gaļa ir viens no populārākajiem gaļas ēdieniem pasaulē, ko mīl visi, kas ēd gaļu..
Kā pagatavot steiku
Sastāvdaļas
Liellopa fileja – 200 gr
Olīveļļa ar ķiplokiem un timiānu – 10 gr
Ķiršu kartupelis – 150 gr
Sviests – 10 gr
Ķiploki – 5 gr
Pētersīļi – 2 gr
Jūras sāls – 1 gr
Svaigs rozmarīns – 2 gr
Liellopa steiks
Ieeļļojiet iepriekš apstrādātu liellopa fileju ar olīveļļu, kas pielieta ar ķiplokiem un timiānu, pēc tam grilējiet 1 minūti no katras puses, ielieciet “ceptu” gaļu uz aukstā grila 15 līdz 20 minūtes, pēc tam gaļu uzkarsētā cepeškrāsnī ar vajadzīgo cepšanai temperatūra 150 C.
Nomazgājiet, mizojiet un vāriet kartupeļus daļēji sālītā ūdenī, pievienojot svaigas lauru lapas un šalotes. Tad katliņā ar biezu dibenu sviestā apcep kartupeļus, pievieno 1 minūti sasmalcinātu ķiploku, svaigas pētersīļu lapas, pirms tas ir gatavs.
Pasniegšanai: ielieciet liellopa gaļas steiku uz plītiņas, blakus ķiršu tomātiem, kartupeļiem – dekorējiet ar zariņu rozmarīna, apkaisa ar jūras sāli.
Atsevišķi pasniedziet: svaigus tomātus, kas biezeni ar ķiplokiem un cilantro.
Svaigu tomātu mērce
Tomāts – 50 gr
Ķiploki – 2 gr
Cilantro – 2 gr
Sāls pēc garšas
Svaigi malti pipari – pēc garšas
