Ceptas Dorado zivis ar citronu

No dorado zivīm varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu, bet visbiežāk to cep uz grila vai cep cepeškrāsnī ar dārzeņiem un citām piedevām.

Dorado – Redfin (Dorado, Sea Bream) – tvaika dzimtas zivis, kas izplatītas galvenokārt visu okeānu un blakus esošo jūru tropu un subtropu daļās.

Sastāvdaļas
Dorado – 2 gab..,
citrons – 1 gab.,
svaigs rozmarīns – 4 zari,
ķiploki – 1 galva,
oregano, timiāns, salvija, baziliks, majorāns (žāvēts) – 1-2 tējk.,
melnie pipari, rozā, zaļie – pēc garšas,
sāls,
cukurs – šķipsniņš,
olīveļļa – 3 ēd.k. l.

Kā pagatavot dorado zivis ar citronu

Nogrieziet ķiploka daiviņas uz pusēm un viegli apcepiet olīveļļā.
Notīriet un izskalojiet zivis.
Garšojiet doradu ar sāli, zaļumiem, svaigi maltiem pipariem un eļļas maisījumu.
Tad zivju liemeņa vienā pusē veiciet dziļus šķērsgriezumus un ielieciet tajos citrona šķēles. No citrona noņemiet visus kaulus, pretējā gadījumā tie zivīm piešķirs rūgtu garšu..
Zivīs ievietojiet svaigu rozmarīnu un ķiplokus.
Tālāk ielieciet zivis uz cepešpannas, kas pārklāta ar gatavošanas papīru. Ielejiet zivju eļļu, kurā ķiploki tika cepti.
Sezonas zivis ar šķipsniņu cukura.
Cepiet 210 grādos, apmēram 25-35 minūtes vai līdz maigai..

labu apetīti!