Ir ļoti viegli pagatavot garšīgus tunča steikus, vienkārši turot zivis marinādē ar zaļumiem un garšvielām.
Tuncis ir liela zivs, tāpēc tas ir lieliski piemērots steiku, piemēram, laša vai stores, gatavošanai. Kulinārijas ekspertu vidū šai zivij ir pat otrais nosaukums, kas ir populārs visā pasaulē, – “jūras teļa gaļa”. Tunzivju garšīgi pagatavot nav grūti, jo tā pati par sevi ir pietiekami garšīga, un dažādi papildinājumi tikai uzsver un papildina tās garšu.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
SASTĀVDAĻAS
Tuncis 800 g
Augu eļļa 150 g
Ķiploki 3 šķēles
Citronu sula 1 ēdamkarote
Maltā paprika ½ tējkarote
Maltas pētersīļi 10 gr
Kā pagatavot tunča steiku
1. Mash pētersīļus un ķiplokus, pievienojot citrona sulu un papriku, izmantojot blenderi, pakāpeniski ielejot plānu olīveļļas plūsmu
2. Ielejiet steikus 2/3 vārītas mērces un pārklājiet ar plēvi, pusstundu noņemiet marinēšanai aukstumā
3. No zivīm noņemiet lieko marinādi, sāli un apcepiet pannā ar karstu eļļu no vienas puses 4 minūtes un pēc tam vēl 2 minūtes no otras puses.
4. Pasniedzot, ielejiet steikus ar atlikušo mērci, pasniedziet ar dārzeņu garnīru.
labu apetīti!
