Šīs zupas gatavošana ir ļoti vienkārša, un rezultāts ir grezns lasis aromātiskā krēmā. Vienkārša, ātra un pats galvenais – noderīga. Lasis, tāpat kā daudzi laši, ir lielisks olbaltumvielu avots (100 g zivju – puse no dienas normas).
Sastāvdaļas 4 porcijas
Lasis vai lasis 300 g
Kartupelis 500 gr
Tomāti 300 gr
Puravs 200 gr
Krējums 10% 500 ml
Burkāni 150 gr
Sāls pēc garšas
olīveļļas 2 ēdamkarotes
Zaļumi 1 ķekars
Malti melnie pipari pēc garšas
Kā pagatavot krēmīgu laša zupu
1. Sagrieziet puravu gredzenos, sarīvējiet burkānus. Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos vai kubiņos. Dice lasi.
2. Nomizojiet tomātus (lai mizu būtu vieglāk mizot, tomātus dažas sekundes varat iemērkt verdošā ūdenī), sagriež kubiņos.
3. Katliņā augu eļļā apcep sīpolus un burkānus. Pievienojiet tomātus, viegli apcepiet. Tad ielej 1 litru ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Kad ūdens vārās, pievienojiet kartupeļus, nedaudz sāli, vāriet 5-7 minūtes. Kartupeļu biezeni ar dakšiņu. Tad pievienojiet zivis. Tālāk ielej krējumu. Pavārs, līdz kartupeļi ir pagatavoti (3-5 minūtes). Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas..
5. Gatavu zupu pārkaisa ar zaļumiem.
Var pievienot arī garneles – zupas garša kļūs vēl piesātinātāka!
labu apetīti!
