Taizemes virtuves pamatÄdiens un viens no vissvarÄ«gÄkajiem pasaules gastronomijas hÄ«tiem. Izcila skÄbes un piparu kombinÄcija, pilnÄ«ba un vieglums.
SastÄvs – 6 porcijas
Vistas buljons 2 litri
Tom Yam piparu pasta 100 gr
Citroni 2 gab
Zivju mÄrce 20 ml
Cukurs 50 gr
Citronu zÄle 2 Ädamkarotes
Ingvers 30 gr
Laima atstÄj 4 gabaliÅus
garneles 500 gr
Å ampinjoni 200 gr – pÄc izvÄles
Kokosriekstu piens 200 ml
Cilantro 50 gr
Äili pipari 1 gab
GatavoŔanas laiks 15 minūtes
KÄ pagatavot Tom yum kung zupu
1. Vistas gaļai pievieno smalki sagrieztu ingveru, laima lapas, citronzÄli (divas Ädamkarotes sausas vai divus svaigus kÄtus) un vÄra piecas minÅ«tes.
2. Pievienojiet tur piparu pastu, samaisiet buljonu un vÄriet vÄl divas minÅ«tes.
3. Tad pievienojiet zivju mÄrci, cukuru, pÄc vÄl divÄm minÅ«tÄm garnelÄm, ja jums patÄ«k sÄnes, varat tÄs pievienot arÄ« zupai, Äili pipariem, sagrieztiem gredzeniem un kokosriekstu pienam.
4. UzkarsÄ lÄ«dz vÄrÄ«Å”anÄs temperatÅ«rai, ielej divu citronu sulu, ielej rupji sagrieztu koriandru, pagaida, lÄ«dz zupa atkal vÄrÄs, un noÅem no uguns.
Ja zupa Ŕķiet pÄrÄk pikanta, varat tieÅ”i uz Ŕķīvja pievienot karoti vai divas kokosriekstu piena. Vistas buljonu var izmantot konservÄtÄ veidÄ, pagatavot no kubiÅiem vai gatavot pats, pievienojot tur nedaudz lielÄku, nekÄ parasti, selerijas un cilantro sakÅu devu.
labu apetīti!
