Langet ir viena no diezgan vienkāršajām iespējām ēdieniem, kurus var pagatavot no tītara filejas. Un jūs to varat pasniegt uz svētku galda kā karstu – tītara mēle izskatās ļoti ēstgribu.
Galvenās sastāvdaļas:
tītars, sinepes, sīpoli, zaļumi, melnie pipari
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
SASTĀVDAĻAS
tītars, 600 g (fileja)
vīns, 1/4 tase (sausa balta)
sinepes
sviests, (izkusis)
spuldze
apstādījumi
melnie pipari
sāls
Kā pagatavot tītara gaļas langet
Sagrieziet tītara fileju garās šaurās ne vairāk kā 1,5 cm biezās šķēlēs, viegli sakuliet ar virtuves āmuru, sarīvējiet ar pipariem un sāli.
Gaļas gabalus ielieciet dziļā bļodā, ielejiet vīnu un pievienojiet sinepes (daudzums nav obligāts), samaisiet un atstājiet gaļu marinēt istabas temperatūrā pusstundu.
Ielieciet tītara mēles pannā ar karstu ghee, apcepiet no sāniem līdz brūnumam un vāriet uz vidējas uguns apmēram 5 – 7 minūtes no katras puses. Kopējais gatavošanas laiks ir 10 – 15 minūtes, pēc tam gatavo gaļu lieciet uz trauka.
Sīpolu smalki sagrieziet vai sagrieziet pusgredzenos, sautējiet pannā, kur tika cepta gaļa, līdz mīksti un viegli brūni, ielieciet uz langets un apkaisa ar zaļumiem.
Pasniedziet karstu tītaru pie galda karstu.
labu apetīti!
